『POURQUOI?』は、お客さまが安全で美味しい小麦の風味を存分に楽しめるよう、毎日心を込めてパンを焼く、湘南・藤沢のお店です。
全てのパン（焼き菓子等は除く）に徹底して品質管理されている自家製酵母を使い、スクラッチ（店内で小麦粉から生地を作り焼くこと）という、生産から販売までを一貫するスタイルで高い品質を維持。フランスの自然海塩である「ゲランドの塩」を使い、小麦以外にも徹底したこだわりが見られます。素材選びから生産・販売まで、全ての行程に「常にみんなの健康のため、おいしい笑顔を見るため」という『POURQUOI?』さんの姿勢そのものを感じる、ふっくらと優しいパン。それが『POURQUOI?』さんの作るパンです。
お客さまへの優しい気持ち・味・考え方。このこだわり抜かれた湘南のパンを、より多くの人へ届けたい。そんな想いから、『POURQUOI?』さんのパンはecomoで販売されることになりました。
