エココミュニティモール「エコモ」 エココミュニティモール「エコモ」ecomo earth friendly lifestyle 地球にやさしい、ロハスな暮らしをお届けします。

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ショップ Tel.0466-36-7383
ベーカリー Tel.0466-37-3022

クリスマスディナーの詳細発表!

<おかげさまで両日満員となりました。11/24現在>

お待たせしました!
クリスマスディナー、コースの詳細を発表します!!

 

メインは、お肉、お魚、お野菜から1つお選びください。

1.前菜
ぷりぷり食材を使った詰め物サラダ

2.スープ
カボチャとレンズマメのヨータ(*1)

3.メイン

<お肉>
甘酒に漬け込んだ鶏肉のコンフィ(*2)
3色のクリスマスソースで

<お魚>
白身魚のヴァープール(*3)
アーモンドと魚介のソース

<お野菜>
山賊風マリネーラのフリカッセ(*4)(*5)

4.リゾット
西京味噌漬け帆立貝のグリルと椎茸の和風リゾット

5.デザート2種
1)有機カカオ70%チョコレートとアボカドのムース-キャラメルナッツをひいて

2)果物を使ったケーキアニスアングレース風味

ecomo Bakery marumaruのパン 2種

食後のコーヒー、または、紅茶

(*1)ヨータ(jota)
豆やキャベツの漬物などを
一緒に煮込んだスロベニアの家庭料理

(*2)コンフィ(confit)
食材をオイルに漬け込んで
低温でじっくりと火を通す
フランス料理の調理法。

(*3)ヴァープール(vapeur)
素材を蒸気で加熱する
フランス料理の調理法。

(*4)マリネーラ(marinera)
スペニッシュの漁師風料理。

(*5)フリカッセ(fricassée)
フランスの家庭料理、
通常生クリームなどを加えて作る煮込み料理
乳製品を使わないecomoRestaurantでは、
どう出てくるのか…

クリスマスディナーの日程
2017年
12月23日(土)…満員御礼
12月24日(日)

時間:
18:00~20:00

料金:
大人 3500円(上記のコース料理)
小人 1300円(クリスマスプレートを準備いたします。)

食物アレルギーをお持ちの方は、
必ず、予約時にお知らせください。

ご予約は、お電話にて
以下の項目をお知らせください。

・お名前
・ご連絡先
・人数
・ご入店予定時間
・メインの種類(個別対応可)
・その他(アレルギーなど)

ecomoRestaurant
☎0466-36-7385