エココミュニティモール「エコモ」 エココミュニティモール「エコモ」ecomo earth friendly lifestyle 地球にやさしい、ロハスな暮らしをお届けします。

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2018年04月26日

【ワークショップ】この春、最後の味噌作り!

今年最後の味噌作りのお知らせです!

レッスン料:
¥3,500
*完成1.5kg、材料費、容器代込み

日時:2018/5/18(金) — 14:30〜16:30

場所: ecomoモデルルーム内

定員: 10名
*準備の都合上、開催日の3日前を締め切りとさせていただきます。

申し込み先 → http://sakuracookingstudio.com/reservation

講師は、エコモノ市でお馴染みの
Sakura Cooking Studioさんです。
http://sakuracookingstudio.com/

以下、Sakuraさんから、今回の味噌作りの概要です。

味噌作りに挑戦してみたいけど
作り方が分からない…1人では不安…な方も多いのでは?

味噌作りは思うほど難しいものではありません!
仕込みができれば、
あとは少しお手入れしながら成長を見届けるだけ。
半年かけてできあがった味噌は愛着がでて、
食べるのがもったいないくらいです。

味噌作りは冬の間に仕込む「寒仕込み」が主流ですが、
実は1年中仕込みができます。
冬の間にチャレンジしそびれてしまった方、
この機会に手前味噌を作ってみませんか?
単身の方、また電車や徒歩でもお持ち帰り頂ける、
1.5kgの少量仕込みも魅力です。

大豆はecomo野菜市でおなじみ、
ふじさわやさいを作る仲間たちの「農園たそりあ」さんの有機大豆を使用します。