料理を通して、安心と優しさを提供する、plouf自慢のスタッフをご紹介致します。
20歳で千葉のフレンチレストランにて料理人としての修行を始める。その頃、農薬・添加物等について学び、体に負担をかけないような料理を志す。後、横浜を中心に複数のレストラン立ち上げに尽力。今年7月、ecomoレストランのグラン・シェフに就任予定。
優しい味わいの料理を、心からくつろいで楽しんで頂きたい。そんなploufの想いを皆さまにお届けしたいと思います。私たちのサービスからお客さまの素敵な笑顔が生まれますよう、いっぱいの元気と笑顔でお待ちしております。
のんびり屋な私ですが、そこを長所と捉えて丁寧な接客を心がけたいと思っています。まだまだ判らないこと、知らないことが多い私ですが、ecomo・ploufを通じて自分自身が成長出来るよう頑張ります。
おいしく食べて楽しく飲むことが、私の何より好きなことです。ploufを通じて、その楽しみがお客さまの喜びとなって頂けますよう、またそれが私の喜びとなりますように、少しずつ成長していきたいと思います。