冬こそ、オススメしたいのは葛（くず）！
1月に入りグッと冷え込む日も増えてきましたね🥶寒暖差が激しいので体調も崩しやすい時季です😷🤧🤒みなさん風邪などひかれていませんか💦？
そんな時こそオススメしたいのは葛（くず）！
葛と聞くとあまり聞き慣れないと思いますが、「葛根湯（かっこんとう）」は多くの方がご存知の漢方薬ではないでしょうか😊 葛には体を温める効果や解熱発汗作用があり、風邪の引き始めに飲むと効果的。また、葛に含まれる「でんぷん」は消化・吸収が良く、整腸作用があるので、胃腸が弱っている時でも安心して飲むことが出来ます🙆🏻他にも「葛もち」「葛きり」などの伝統的な和菓子や精進料理の定番「胡麻豆腐」！胡麻豆腐は豆腐と言いながら、大豆は一切入っていないんです。基本的には、胡麻と葛と水のみ🫢
日本では、古くから食品や生薬として使われてきた「葛」は、スーパーフードと呼んでいいくらいさまざまな健康成分が詰まった植物。正式名は「かんねんかずら」で、8月～9月に濃い赤紫の、藤の花を逆さにしたような花が咲くマメ科クズ属のつる性の多年草植物。日本で昔から親しまれてきた和製ハーブです🌿
葛は、近年、健康効果という面で注目を浴びています！実は、葛には、さまざまな健康効果があります👨🏻⚕️
◯内分泌系の補助
◯血管拡張、神経の安定に有効な数多くのフラボノイド類
◯肝機能の向上や血圧の安定、動脈硬化予防に良いとされる１０種類以上のサポニン
◯皮膚粘膜の強化となるアラントイン
◯コレステロールの調整に役立つβ-シトステロール
◯女性ホルモンの補助、精神の安定に作用し更年期や月経前のつらい症状を和らげるイソフラボン
スーパーフードと言っても良いくらいさまざまな健康成分が、葛にはぎっしりと詰まっているのです✨✨
だからこそ古き良き時代から家庭の常備薬のような存在だったのでしょうね🧐
オススメの取り入れ方は🧑🏻🍳葛湯！
カラダを芯から温める飲み物として多くの人に愛飲されている葛湯は、食べ過ぎや飲み過ぎの後のデトックスにも良いと言われています。
作り方は簡単💯✨
水1カップに対して本葛10gを入れ、とろみが出て透明になるまでにとかせば完成✨そこに、塩や少量の味噌、ハチミツ、甘酒、梅干し等をお好みで入れれば、味のバリエーションには困りません😙
ココアやトマトジュース🍅、出汁スープ🍲に混ぜるのもオススメ！
ポイントは、他のデンプンが混ざっていない100％葛だけの本葛粉を使うことです☝🏻
エコモショップでも100%葛（固形、粉）や梅エキス入り本葛あめも取り扱っています♪
是非手に取ってみて下さい🛒✨
手足の冷えはもちろん、全身の冷えで悩まれている方は女性だけでなく男性にもいらっしゃるのではないでしょうか🥶？身体の冷えは腸に届き、お腹の痛みや精神的な症状に､繋がると言われています。体調が悪くなった時やダイエットする時だけに食生活を変えるのではなく、いつもの食生活の中で少しいいものを取り入れるだけで、身体の調子が良くなることもあります。
葛は食欲がない時でもサラッと食べられる魅力的な食材です✨大人の方だけでなく、赤ちゃん👩🍼の離乳食や飲み込みが難しい方などにもおすすめです。
日本人が昔から親しんできた葛を上手に取り入れ、風邪知らずのカラダを作りませんか😊？
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