小さいお子さまから大人まで、 美味しいパンを安心して召し上がって欲しいから、 小麦粉は国産100%、石臼挽き全粒粉やスペルト小麦などを使用。 野菜は地元湘南の「ふじさわ野菜をつくる仲間たち」が作る新鮮で安心な無農薬栽培のお野菜を直接仕入れ、 できる限り、ソースやクリーム、果物のコンポートなども自家製で作ったものを提供しています。 一晩かけてゆっくり熟成、発酵させて粉の風味を引き出しています。 かめば、かむほど口にひろがる、豊かな香りと素材の旨さを楽しんでください。
小さいお子さまから大人まで、 美味しいパンを安心して召し上がって欲しいから、 小麦粉は国産100%、石臼挽き全粒粉やスペルト小麦などを使用。 野菜は地元湘南の「ふじさわ野菜をつくる仲間たち」が作る新鮮で安心な無農薬栽培のお野菜を直接仕入れ、 できる限り、ソースやクリーム、果物のコンポートなども自家製で作ったものを提供しています。 一晩かけてゆっくり熟成、発酵させて粉の風味を引き出しています。 かめば、かむほど口にひろがる、豊かな香りと素材の旨さを楽しんでください。