手前物第二弾は梅！！
2011/06/30
アップが遅くなってしまいましたえりです.
プルッフでは只今こっそりと手前物を増やしています。
井上糀店 いかりさんが教えてくれた味噌に始まり、
梅雨入りと共に梅干、梅酒、梅ジュースと大忙しの今月上旬…
(それから約１月が経ってしまったという笑)
本当は毎日梅の様子を伝える予定だったのに…
６月２９日現在完璧に梅ジュースは出来上がりましたー。
梅酒は夏開けには飲み頃に…砂糖もしっかり溶け切りました！
梅干も梅酢が上がり、後は紫蘇を待つのみです♪
そんな感じで、梅雨時期も忙しく楽しく過ごせました。
暑い夏も梅ジュースを飲んでいれば大丈夫？な気もしてきました 笑
ただ、待ち焦がれている茨城 安藤さんの梅はまだ到着しません！
（思ってみれば、昨年も７月のエコモノ市終わりで深夜に梅干仕込んだっけ…）
ということなので、安藤さんの梅は記録をしっかり残そうと思います。
もし作ってみたい方は、お食事に来た際にスタッフに声を掛けてくださいね。
特にシェフの宮崎さんは、プルッフの手前物番長ですから(笑)
それではー
