2011/06/30
アップが遅くなってしまいましたえりです.
プルッフでは只今こっそりと手前物を増やしています。
井上糀店 いかりさんが教えてくれた味噌に始まり、
梅雨入りと共に梅干、梅酒、梅ジュースと大忙しの今月上旬…
(それから約１月が経ってしまったという笑)
本当は毎日梅の様子を伝える予定だったのに…
６月２９日現在完璧に梅ジュースは出来上がりましたー。
梅酒は夏開けには飲み頃に…砂糖もしっかり溶け切りました！
梅干も梅酢が上がり、後は紫蘇を待つのみです♪
そんな感じで、梅雨時期も忙しく楽しく過ごせました。
暑い夏も梅ジュースを飲んでいれば大丈夫？な気もしてきました 笑
ただ、待ち焦がれている茨城 安藤さんの梅はまだ到着しません！
（思ってみれば、昨年も７月のエコモノ市終わりで深夜に梅干仕込んだっけ…）
ということなので、安藤さんの梅は記録をしっかり残そうと思います。
もし作ってみたい方は、お食事に来た際にスタッフに声を掛けてくださいね。
特にシェフの宮崎さんは、プルッフの手前物番長ですから(笑)
それではー
2011/06/30
こんにちはー
遂に明日でエコモは３才になります…
プルッフは３周年を境にリニューアルします。
毎日毎日暑さに朦朧としながら準備を進めておりまーす 笑
既に会報誌ＭＯＲＥでご存知の方もいらっしゃると思いますが、
７月１日(金)～３日(日)までの３日間は、お客様への感謝を、
サンキューと称しまして…１３９０ｙｅｎランチをご用意します♪
メイン２品付き、更にドリンク、デザートつきの豪華な内容です。
◎信玄鶏と湘南地魚のプレート
◎内田さんの野菜で作る創作プレート
もちろんご飯や汁物のビュッフェ付きです。
是非是非お越し下さい！！
暑さのせいかＰＣのご機嫌もななめ…
写真は次回アップしますね。
2011/06/24
蒸し暑い日々が続いています。
近くの田んぼを自転車で走っていると 蛙の合唱が＊
夕暮れ時の 風と においと 音が もうすっかり夏です。
夕陽につつまれながら １年て早いなぁ なんて 想いふけっていました＊
さて、週替わりランチは
「ズッキーニとしらすのフリッタータ」
フリッタータとはイタリア語でオムレツのこと。
チーズもたっぷり入っていて美味しいですよー♪
トマトソースでさっぱりとお召し上がりください＊
2011/06/14
なんだかじめっとした日々が続いていますね。
夜風はひんやり心地よく、夏に近づいているなぁと実感しています。
さてさて今週のランチは
「チキンのオーブン焼き！ガーリック醤油ソース」です☆
わさびソースがうっすら表面にぬってあり、サラダ仕立てなので重たくありません♪
ごはんにも パンにも合いそうですね！
今日も週替わりランチは大人気で すぐに終了してしまいました＞＜
写真は後日アップします！
食べたいなぁという方は、なるべくお早めにお越しくださーい！
今週の木曜日は満月です☆
しかも、月食です！！
夕方から 月食が見られるようですよー＊
なんだか神秘的ですね＾＾
わくわくなユウでした＊
2011/06/07
こんにちは＊ゆうです！
寒暖の差がある今日この頃ですが みなさんいかがお過ごしですか？
梅雨入りしたものの あんまり降らないですね。。
きのうは夏の陽気だったので海にはいってきました！
湘南はまだ人が少ないのでとっても快適でしたよー☆
さぁ、今週のランチは「海鮮冷やっこ」です！
横浜豆彦さんのどっしりとしたお豆腐に、海老、帆立、ミニトマトをトッピング。
ラー油の入った中華風のドレッシングで さっぱりとお召し上がり下さい☆
暑くて食欲不振になりがちですが 冷やっこなら食べやすいですね！
ぜひぜひランチで召し上がって 家庭でも作ってみてください＾＾
話は変わりますが、お座敷の座布団を新しくしました！
枕のように ふっかふかです！！
お座敷は人気のためランチは １１時～、１３時～の２時間制になりますが、
ぜひ予約をして、このふかふか座布団をおためしください☆
2011/06/01
今年は例年より２～３週間も早いそうです。
憂うつになりがちな時期ですが
野菜や植物たちにとっては恵みの雨です＊
たっぷり水分を蓄えて ぐんぐん成長してくれるんだなぁ なんて考えると
ちょっぴり気分が変わるのではないでしょうか☆
さて、今週のランチは？
「ストロベリー酢鶏」！！
酢豚ではありません、鶏です♪（プルッフでは定番なんです）
甘酢ではなく、いちごジャムを使っているので
香り高く、芳醇な味わいです！リッチな気分になれますよー☆
ちなみに、ジャムはaHHHaで扱っている有機いちごジャムです＊
早いもので、今週末はエコモノ市です！
お一人様１８９０円でＡＬＬビュッフェ（７０分制）が楽しめますよー♪
ぜひぜひ 足を運んでみてください＾＾
ゆうでしたー＊
